Francia y Japón unidos en la cocina en... Nueva York

Una omelette normal preparada con tres huevos, enriquecida con el condimento del ramen, el plato japonés hecho a base de fideos, caldo, carne (o pescado) y hortalizas.

Se llama "Ramlet" y es el último invento del chef coreano-americano David Chang, fundador de la cadena de restaurantes asiáticos Momofuku (especializado en ramen, por supuesto), en Nueva York.

Una receta simple que ya se viralizó en la web.

Básicamente sólo hay que añadir a los huevos el condimento que se vende ya listo para preparar el ramen (normalmente una mezcla de cebolla, ajo, jengibre, pimienta y sal, que se compran en bolsas en los supermercados asiáticos).

Se cocina la "perfumada"omelette en la sartén, luego se practica un corte en la base y  se termina con otros dos huevos revueltos saborizados con ramen. Un toque final de pimienta blanca... et voilá, listo el "Ramlet."

Genial para un desayuno abundante y súper proteico, o como plato principal para el almuerzo o la cena.

La receta - muy rápida - ya se encuentra en los principales sitios de comida anglosajona. El video con la preparación se extendió desde el sitio de "Lucky Peach", magazine culinario creado por Chang junto con otros accionistas, resultando en 140.000 visitas en pocos días.