Arroz al horno con calabaza

Name: Arroz al horno con calabaza
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 500 gr. de arroz; 125 gr. de bacalao seco; 1 cabeza de ajo; 0.25 kg. de calabaza; 1 tomate maduro; 1 ramita de perejíl; 1 tacita de aceite; Azafrán; Sal

Enviada por Maggie · 4 de abril de 2007

Tiempo total: 45 min
Preparación: 20 min
Cocción: 25 min
Raciones: 5
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 7 votos

Ingredientes para 5 raciones

Raciones 5

500 gramos Arroz
125 gramos Bacalao seco
1 cabeza Ajos
¼ kilogramos Calabaza
1 Tomates maduro
1 rama Perejil
1 Aceite tacita
Azafrán
Sal

Cómo hacer arroz al horno con calabaza paso a paso

Limpiar bien el pescado para cocinarlo en una cazuela con aceite junto con los ajos. Cuando se cocine, añadir el arroz y remover bien.
Luego de unos minutos, añadir la calabaza pelada y cortada junto con un poco de azafrán y un poco menos de un litro de agua.
Dejar cocinar unos minutos y echar el tomate esperando que hierva. Al llegar a este punto, llevar a hornear. Cocinar un cuarto de hora y servir.