Rosca al yogurt

Name: Rosca al yogurt
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 80 gr. de fécula de patatas; 100 gr. de mantequilla; 100 gr. de harina; 80 gr. de azúcar en polvo; 2 huevos; 1 sobrecito de levadura en polvo; 150 gr. de yogur natural; Aceite aceite de oliva

Enviada por Sandra · 26 de julio de 2016

Tiempo total: 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 3,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

80 gramos Patatas fécula
100 gramos Mantequilla
100 gramos Harina
80 gramos Azúcar en polvo
2 Huevo
1 sobrecito Levadura en polvo
150 gramos Yogur natural
Aceite aceite de oliva

Cómo hacer rosca al yogurt paso a paso

Derretir la mantequilla a baño maría y dejar enfriar.
Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén espumosas.
Verter el yogur, la mantequilla y la harina tamizada con la levadura en polvo, sin dejar de mezclar.
Batir las claras de huevo a nieve y añadir a la mezcla, revolviendo suavemente.
Engrasar un molde con aro central con aceite y enharinar. Volcar la mezcla y hornear en horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos. Comprobar la cocción con un palillo de dientes.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.
Notas: Se puede utilizar yogur de vainilla paa que la rosca resulte más perfumada. Se puede sustituir la mantequilla con 4 cucharadas de aceite de oliva.