Rosca marmolada con coco y nueces

Name: Rosca marmolada con coco y nueces
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 pote de yogur de coco; 1 pote de aceite de girasol; 2 potes de azúcar; 3 potes de harina; 4 huevos; 70 gr. de nueces picadas; 1 cdta. de polvo de hornear; 3 cdas. de cacao; 2 cdas. de coco rallado; Azúcar glas c.n.

Enviada por Sandra · 31 de octubre de 2018

Todos los ingredientes de este postre se miden con un pote de yogur.

Tiempo total: 1 h
Preparación: 15 min
Cocción: 45 min
Raciones: 8
Dificultad: Media

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

1 pote Yogur de coco
1 pote Aceite de girasol
2 potes Azúcar
3 potes Harina
4 Huevo
70 gramos Nueces picadas
1 cucharadita Levadura en polvo
3 cucharadas Cacao
2 cucharadas Coco rallado
Azúcar glas c n

Cómo hacer rosca marmolada con coco y nueces paso a paso

Calentar el horno a 180 grados.
Poner las yemas de huevo, el azúcar y el aceite de girasol en un tazón grande.
Agregar la harina tamizada con el polvo para hornear y mezclar durante unos minutos con la batidora.
Batir por separado las claras hasta que estén firmes (con una pizca de sal). Luego del batido, unir poco a poco con una cuchara a la mezcla previamente preparada y mezclando todo lentamente. Finalmente añadir las nueces y el coco rallado.
En un tazón pequeño mezclar 3-4 cucharadas de la mezcla, con cacao.
Engrasar y enharinar un molde con aro central, poner en el mismo la masa sin cacao y luego agregar la mezcla con cacao por encima. Pasar un tenedor por mezcla a fin de dar un efecto marmolado.
Llevar el pastel al horno precalentado durante 45 minutos. Una vez cocido, retirar del horno y dejar enfría a temperatura ambiente. Desmoldar y espolvorear con azúcar glas antes de servir.