Rosca Triestina

Cómo hacer Rosca Triestina

Tamizar juntos tres veces la harina, el polvo de hornear y la sal. Disponer sobre la mesada en forma de corona y hacer un hueco en el centro, verter allí las yemas previamente mezcladas con el azúcar, la leche y la mantequilla derretida. Unir todo bien y amasar ligeramente hasta obtener una masa uniforme.

Dividir el bollo de masa en dos partes iguales y con cada una de ellas hacer un rollo largo de 3 cm. de diámetro. Entrelazar los dos rollos, formar una rosca y colocarla sobre una placa enmantequillada.

Pintar con leche, espolvorear con azúcar y cocinar en horno moderado durante 30 minutos.