Rosquillas con leche condensada
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 12 raciones
- 1 Huevo a temperatura ambiente
- 5 centilitros Leche condensada
- 17 centilitros Leche entera
- 60 gramos Azúcar
- 300 gramos Harina
- 150 gramos Harina de fuerza
- 7 gramos Levadura deshidratada
- 100 gramos Mantequilla blanda
- ½ vainas Vainilla
- 1 pizca Sal
- Mantequilla derretida
- Azúcar granulada
Cómo hacer rosquillas con leche condensada paso a paso
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Poner en el bol de la batidora el huevo junto con el azúcar, las semillas de vainilla y la leche condensada con la leche condensada tibia. Mezclar brevemente los ingredientes usando el gancho bajo ka velocidad.
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Añadir la harina y la levadura y amasar hasta obtener una mezcla suave. Con la máquina en marcha, añadir la mantequilla blanda, un poco a la vez. Amasar hasta que incorporar por completo.
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Agregar el resto de la harina de fuerza, una cucharada a la vez. Amasar durante 20 minutos, añadir sal justo antes del final.
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Transferir a un recipiente apenas engrasado con aceite y dejar crecer durante 1 hora, o hasta que doble su volúmen, cubierto con una envoltura plástica.
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Después de este tiempo, desinflar la masa y extenderla sobre una tabla de amasar enharinada, estirar llevándola a un espesor de 1 cm.
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Con dos cortador circular (uno de 8 cm y uno 2) cortar las rosquillas y acomodarlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, separadas entre sí. Dejar crecer durante 1 hora, cubriendo con un paño húmedo.
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Cocinar las rosquillas en el horno a 200 grados durante unos 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
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Pincelarlas con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar. Servir inmediatamente.
