Rosquillas saladas rellenas
Enviada por Sandra ·
Un finger food versátil, ideal para tentempiés y buffet...
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 8 raciones
Para la masa
- 400 gramos Harina
- 210 gramos Agua
- 9 gramos Levadura instantánea
- 7 gramos Sal
- 10 gramos Aceite de oliva v. e
Para el relleno
- 3 Calabacines
- 100 gramos Jamón cocido
- Aceitunas negras
- Mozzarella
- Queso en hebras
Cómo hacer rosquillas saladas rellenas paso a paso
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Verter todos los ingredientes de la masa en un tazón grande o en eln recipiente de la planetaria, y amasar hasta obtener un bollo suave y homogéneo. Cubrir con un paño y dejar descansar.
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Mientras tanto lavar y cortar en rodajas finas los calabacines y sartenearlos durante unos pocos minutos en una sartén con muy poco aceite y una pizca de sal y pimienta.
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Cortar la mozzarella en pequeños trozos y las aceitunas por la mitad.
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Tomar la masa y dividirla en 8 bollos. Estirarlos con un rodillo hasta un grosor de 4/5 mm formando una especie de óvalo.
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Rellenar con rodajas de calabacín, jamón, mozzarella y aceitunas. Enrollarlos sobre sí mismos y sellar el cierre para evitar que se salga el relleno. Forma las rosquillas.
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Colocar todas las rosquillas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, pincelarlas con un poco de aceite, precalentar el horno a 180 ° C y cocinar durante 20/25 minutos. Servir tibias o frías
