Rosquillas saladas rellenas

Cómo hacer Rosquillas saladas rellenas

Verter todos los ingredientes de la masa en un tazón grande o en eln recipiente de la planetaria, y amasar hasta obtener un bollo suave y homogéneo. Cubrir con un paño y dejar descansar.

Mientras tanto lavar y cortar en rodajas finas los calabacines y sartenearlos durante unos pocos minutos en una sartén con muy poco aceite y una pizca de sal y pimienta.

Cortar la mozzarella en pequeños trozos y las aceitunas por la mitad.

Tomar la masa y dividirla en 8 bollos. Estirarlos con un rodillo hasta un grosor de 4/5 mm formando una especie de óvalo.

Rellenar con rodajas de calabacín, jamón, mozzarella y aceitunas. Enrollarlos sobre sí mismos y sellar el cierre para evitar que se salga el relleno. Forma las rosquillas.

Colocar todas las rosquillas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, pincelarlas con un poco de aceite, precalentar el horno a 180 ° C y cocinar durante 20/25 minutos. Servir tibias o frías