Salsa mahonesa

Cómo hacer salsa mahonesa paso a paso

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   En un baso de batidora eléctrica, poner un huevo a temperatura ambiente, un poco de sal, dos cucharadas de vinagre de vino, y un vaso de aceite de oliva (o de girasol si queremos que resulte más suave).

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   Meter en el vaso el pie de la batidora y, durante un par de nimuntos, comenzar a batir sin moverlo.

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   Poco a poco la mezcla irá cambiando de color y de textura. Cuando creamso que hemos alcanzado la que más nos satisface, parar la batidora y servir en un recipiente para que cada comensal se eche en el plato la que considere oportuna.

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   Si nos gusta con un toque de ajo, podemos agregar un diente cuando se ponen todos los ingredienets dentro del vaso.

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   Si quieres conservarla debe ser en frío, cubierta y solo durante un par de días.