Sardinas a la parrilla

Cómo hacer sardinas a la parrilla paso a paso

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   Lavar las sardinas y limpiarlas eliminando las cabezas y las aletas, excepto las de la cola.

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   Eliminar las vísceras haciendo una incisión en el abdomen con un par de tijeras pequeñas muy afiladas.

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   Espolvorear las sardinas con una pizca de sal.

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   Engrasar la barbacoa o la parrilla del horno con aceite y colocar las sardinas sobre ella.

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   Cocinar durante aproximadamente 4 minutos en cada lado, hasta que se vea la carne blanca y la piel ligeramente quemada.

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   Servir las sardinas a la parrilla espolvoradas con perejil picado y acompañadas con rodajas de limón.