Scons sin huevo

Name: Scons sin huevo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de harina tamizada; 1 cdta. de cremor tártaro; 1 cdta. de polvo de hornear; Pizca de sal; 2 cdas. de azúcar (optativo); 0.5 taza de mantequilla; 0.75 taza de nata o leche; 1 huevo para pintar

Enviada por Sandra · 19 de enero de 2015

Tiempo total: 50 min
Preparación: 30 min
Cocción: 20 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 3,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

2 tazas Harina tamizada
1 cucharadita 1 cdta. de cremor tártaro cremor tártaro
1 cucharadita Levadura en polvo
Sal
2 cucharadas Azúcar (optativo)
½ tazas Mantequilla
¾ tazas Nata o leche
1 Huevo para pintar

Cómo hacer scons sin huevo paso a paso

Cernir juntos la harina, el cremor tártaro y el polvo de hornear. Añadir la sal y, si se desea, el azúcar.
Adicionar la mantequilla previamente desmenuzada, trabajando con la punta de los dedos. Agregar la nata o leche y, una vez unida, dejar reposar 15 minutos.
Estirar la masa con el palote, dejándola de dos cm. de espesor. Cortar discos con un cortapastas redondo, y acomodarlos sobre una placa ligeramente engrasada con mantequilla. Pintarlos con huevo batido.
Calentar el horno a fuego vivo antes de introducir en él los "scons", disminuir el calor y cocer hasta que estén dorados y esponjosos