Sopa de ajos con huevos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer sopa de ajos con huevos paso a paso
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Pelar los dientes de ajo y cortar en tiritas; cortar el pan en rebanadas, utilizando un cuchillo dentado, tostar las rebanadas en el horno, sacándolas cuando estén bien doradas.
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En un bol, batir los huevos sólo lo necesario para unir las yemas con las claras; añadir un poquito de sal y de pimienta.
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Poner al fuego una cacerola ancha con 4 cdas. de aceite y el ajo; apenas éste último esté ligeramente dorado, agregar las rebanadas de pan y cubrir con agua; salar y dejar hervir 6-7 minutos.
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Luego pasar a un recipiente térmico, verter encima el batido de huevos y espolvorear con el queso rallado.
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Llevar al horno a gratinar y servir bien caliente.
