Strudel croata de manzanas

Cómo hacer Strudel croata de manzanas

Colocar harina en una fuente, hacer un hueco en el centro y agregar el aceite. Mezclar con agua tibia salada.

Amasar la masa hasta que quede blanda y uniforme. Dividirla en dos partes, untar con aceite cada una y dejarlas reposar media hora.

Luego, colocar la masa sobre un paño espolvoreado con harina, estirarla al principio con palo de amasar y después con las manos hasta que quede casi transparente. Cortar con cuchillo los bordes gruesos.

Para el relleno, pelar y rallar las manzanas.

Freír el pan rallado en la manteca. Verter sobre las manzanas mezcladas con canela, azúcar, pasas y nueces.

Agregar el relleno sobre la masa estirada y enrollar usando el paño como soporte.

Colocar el rollo, con la unión  hacia abajo, en una bandeja de horno untada con mantequilla y hornear unos 40 minutos a temperatura media.

Servir tibio o frío, espolvoreado con azúcar glas.