Strudel croata de manzanas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 40 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,8 / 5 4 votos
Ingredientes para 12 raciones
Para la masa
Para el relleno
- 1 ½ kilogramos Manzanas
- 80 gramos Mantequilla
- 120 gramos Azúcar
- 50 gramos Pan rallado
- 50 gramos Pasas de uva
- 50 gramos Nueces
- Canela
Cómo hacer strudel croata de manzanas paso a paso
-
Colocar harina en una fuente, hacer un hueco en el centro y agregar el aceite. Mezclar con agua tibia salada.
-
Amasar la masa hasta que quede blanda y uniforme. Dividirla en dos partes, untar con aceite cada una y dejarlas reposar media hora.
-
Luego, colocar la masa sobre un paño espolvoreado con harina, estirarla al principio con palo de amasar y después con las manos hasta que quede casi transparente. Cortar con cuchillo los bordes gruesos.
-
Para el relleno, pelar y rallar las manzanas.
-
Freír el pan rallado en la manteca. Verter sobre las manzanas mezcladas con canela, azúcar, pasas y nueces.
-
Agregar el relleno sobre la masa estirada y enrollar usando el paño como soporte.
-
Colocar el rollo, con la unión hacia abajo, en una bandeja de horno untada con mantequilla y hornear unos 40 minutos a temperatura media.
-
Servir tibio o frío, espolvoreado con azúcar glas.
