Tagliolini con caballa
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer tagliolini con caballa paso a paso
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Limpiar la caballa eliminando la cabeza, la cola y las espinas. A continuación, cortar los filetes en trozos pequeños.
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Poner los trozos de pescado en un bol y bañarlos con el jugo de las limas, hirviendo. Cubrir con papel aluminio y dejar macerar (cocinar) en el jugo de limón durante 5 horas, dando vuelta un par de veces.
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Pasado el tiempo de maceración, añadir a los trozos de caballa los tomates en rodajas, una pizca de orégano, una de chile picante, otras hierbas al gusto, aros de cebolla, rodajas de aguacate, sal y pimienta, tapar de nuevo y refrigerar por una hora más.
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Cocine los fideos en agua hirviendo con sal, escurrir y mezclar con la mantequilla derretida saborizada con hierbas y colocar en platos individuales en forma de nidos. Colocar el centro de cada nido un poco de la caballa marinada y distribuir el resto en los platos.
