Tarta de chocolate con con masa frola al café

Name: Tarta de chocolate con con masa frola al café
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 ml de leche; 200 gr. de chocolate negro; 100 gr. de azúcar; 45 gr. de almidon de maiz; 10 gr. de harina; 500 gr. de masa de tarta al café

Enviada por Sandra · 28 de febrero de 2019

Tiempo total: 1 h 15 min
Preparación: 30 min
Cocción: 45 min
Raciones: 8
Dificultad: Media

Tarta de chocolate con con masa frola al café

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

250 mililitros Leche
200 gramos Chocolate negro
100 gramos Azúcar
45 gramos Almidón de maíz
10 gramos Harina
500 gramos 500 gr. de masa de tarta al café masa de tarta al café

Cómo hacer tarta de chocolate con con masa frola al café paso a paso

Picar el chocolate y ponerlo en una cacerola con el azúcar y el almidon de maiz.
Llevar a fuego lento y mezclar con un batidor. El chocolate se derretirá y se formará una mezcla que tenderá a desprenderse de la olla. Verter la leche, previamente calentada y revolver. Dejar en el calor hasta que se forme una crema suave, densa y sin grumos. Retirar del fuego y añadir 30 gr. de mantequilla.
Estirar la masa y cubrir un molde de 20 cm previamente engrasado y enharinado. Pinchar el fondo con las puntas de un tenedor y luego verter la crema de chocolate en el interior.
Estirar la masa restante y con una rueda cortar tiras de pasta para colocar, superpuestas sobre la tarta. Hornear en horno precalentado a 180 ° C durante unos 45 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar completamente.