Tarta de puerros y champiñones

Name: Tarta de puerros y champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 disco de masa de tarta; 200 gr. de champiñones limpios y fileteados; 4 puerros limpios, en rodajitas; 50 gr. de mantequilla; 1 cda. de aceite; 2 cdas. de perejil picado; 3 huevos; 200 gr. de nata; 100 cc de leche; Sal, pimienta y nuez moscada

Enviada por Sandra · 29 de mayo de 2013

Si se desea congelar la tarta, dejarla enfriar luego de retirarla del horno, envolver en papel aluminio y llevar al freezer. Para servir, retirar del freezer y calentar (sin descongelar) en horno caliente.

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 20 min
Cocción: 45 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

1 disco 1 disco de masa de tarta masa de tarta
200 gramos Champiñon limpios y fileteados
4 Puerro limpios, en rodajitas
50 gramos Mantequilla
1 cucharada Aceite
2 cucharadas Perejil picado
3 Huevo
200 gramos Nata
100 mililitros Leche
Sal pimienta y nuez moscada

Cómo hacer tarta de puerros y champiñones paso a paso

Forrar una tartera con la masa, pinchar y llevar al horno unos 10 minutos.
Para el relleno, saltear los puerros en la mantequilla y el aceite. Incorporar los champiñones y el perejil y saltear unos minutos. Salpimentar y dejar enfriar.
Distribuir la preparación de hongos sobre la masa. Batir los huevos con la nata y la leche, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada y verter lentamente sobre el relleno.
Llevar a horno precalentado moderado fuerte unos 30 minutos. Retirar, y servir caliente o tibia.