Tarta de queso
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 35 min
- Cocción
- 35 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
- 2 discos Masa de hojaldre masa
- 250 gramos Requesón o queso blanco firme
- 150 gramos Mozzarella
- 150 gramos Queso suave de pasta semidura
- 2 Huevo
- 1 Yema de huevo para pincelar
- Queso parmesano rallado
- Pimienta
- Sal
Cómo hacer tarta de queso paso a paso
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En un tazón grande mezclar la ricota tamizada, el queso semiduro y la mozzarella cortados en cubos. Agregar los 2 huevos y espolvorear generosamente con queso parmesano rallado.
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Mezclar bien con una cuchara de madera y sazonar con sal y pimienta negra molida.
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Cubrir un molde para tarta anti adherente de aproximadamente 24 cm de diámetro, con un disco de hojaldre y volcar allí la mezcla de huevo y queso, distribuyendo bien.
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Cubrir con el otro disco de hojaldre presionando a lo largo de los bordes para sellar bien las dos partes.
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Pincelar la superficie con un poco de yema de huevo y llevar el pastel a un horno precalentado a 180 ° durante unos 35 minutos hasta que la tarta esté muy hinchada y dorada.
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Cuando el pastel de queso esté listo, dejar reposar y enfriar durante al menos diez minutos antes de servir.
