Tarta de queso

Cómo hacer Tarta de queso

En un tazón grande mezclar la ricota tamizada, el queso semiduro y la mozzarella cortados en cubos. Agregar los 2 huevos y espolvorear generosamente con queso parmesano rallado.

Mezclar bien con una cuchara de madera y sazonar con sal y pimienta negra molida.

Cubrir un molde para tarta anti adherente de aproximadamente 24 cm de diámetro, con un disco de hojaldre y volcar allí la mezcla de huevo y queso, distribuyendo bien.

Cubrir con el otro disco de hojaldre presionando a lo largo de los bordes para sellar bien las dos partes.

Pincelar la superficie con un poco de yema de huevo y llevar el pastel a un horno precalentado a 180 ° durante unos 35 minutos hasta que la tarta esté muy hinchada y dorada.

Cuando el pastel de queso esté listo, dejar reposar y enfriar durante al menos diez minutos antes de servir.