Tarta de setas

Cómo hacer Tarta de setas

Estirar la masa y forrar con ella un molde de tarta de 26 cm de diámetro; enmantequillado y enharinado.

Si se utilizaron champiñones frescos, lavarlos, cortarlos en láminas, rociarlos con limón. Si fueran los de lata, escurrirlos, cortarlos por la mitad y reservarlos.

Picar la cebolla, agregar los champiñones elegidos y cocinar todo con un trozo de mantequilla. Poner en un bol, agregar los huevos batidos, los condimentos a gusto, la crema y el queso rallado.

Mezclar y echar dentro de la tarta forrada. Hornear hasta que la masa esté cocida. Servir caliente espolvoreada con perejil picado.

Para congelar: retirar del horno sin que la masa esté dorada, enfriar, envolver bien y guardar.
Para descongelar: retirar del frío, dejar retornar temperatura ambiente, quitar el papel, recalentar hasta que la tarta esté a punto y servir.