Tartaletas de chocolate con frutas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Para la base
- 250 gramos Galletas secas con chispas de chocolate
- 125 gramos Mantequilla derretida
Para la crema pastelera
- 2 Yema de huevo de huevo
- 40 gramos Azúcar granulada
- 15 gramos Almidón de maíz
- 250 mililitros Leche
- Corteza rallada de 0.5 limón sin tratar corteza rallada de 0 5 limon sin tratar
Además
Cómo hacer tartaletas de chocolate con frutas paso a paso
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Colocar las galletas en el vaso del mixer y triturarlas finamente. Agregar la mantequilla derretida, llevada a temperatura ambiente, y mezclar hasta obtener una preparación homogénea. Utilizarla para forrar los bordes y el fondo de 8 pequeños moldes de tartaletas, nivelando bien y presionando con el dorso de una cucharita. Colocar en la nevera para que se asiente por al menos 30 minutos.
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Mientras tanto, hacer una crema pastelera con limón siguiendo la receta básica, con los ingredientes indicados en esta receta (la maicena obviamente reemplazará la harina). Cuando esté lista, poner la crema en un tazón y cubrirla en contacto con película para alimentos. Dejar enfriar.
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Rellenar una manga pastelera con boquilla lisa de 13 mm con la crema ya fría y rellenar las tartaletas.
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Cortar la fruta elegida en trozos o rodajas, acomodarla para adornar cada canasta y darle brillo con la gelatina antes de servir.
