Tiramisú sin huevos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 300 gramos 300 gr. de bizcochos tipo "vainilla" (soletilla) bizcochos tipo "vainilla" (soletilla)
- 350 gramos Queso mascarpone
- 300 mililitros Nata fresca
- 120 gramos Azúcar glas
- Cacao en polvo sin azúcar
- Café espresso frío
Cómo hacer tiramisú sin huevos paso a paso
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En un recipiente montar la nata con la mitad del azúcar y llevar al refrigerador. En un segundo recipiente hacer otra crema con el mascarpone y el azúcar glas restante.
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Incorporar con una espátula la nata batida a la crema de mascarpone con movimientos de abajo hacia arriba, para no bajar el batido de nata.
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Humedecer los bizcochos, uno a la vez, en el café que se habrá vertido en un plato hondo. Colocarlos en una bandeja para asar de 16 x 22 cm, cubriendo toda la base. Si fuera necesario, cortar las vainillas para que no queden vacías esquinas o lados.
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Poner la mezcla de cremas en una manga pastelera con una boquilla lisa de 15 mm y formar picos sobre la capa de vainillas. Repetir la operación hasta terminar con los ngredientes.
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Espolvorear con abundante cacao en polvo y colocar en el refrigerador durante al menos 3 horas.
