Tortilla de arroz
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 2 raciones
Raciones
Cómo hacer tortilla de arroz paso a paso
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Verter 4 puñados de arroz (125 gr.) en una cacerola con abundante agua hirviendo con sal. Colar después de unos 15 minutos y dejar enfriar.
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Rallar el queso emmental con un rallador de orificios grandes.
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Batir 2 huevos en un bol, agregar el qurso y el arroz, sazonar con pimienta y mezclar bien.
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Aceitear un molde de torta bajo (ø 15 cm, h 4 cm). Verter el arroz, nivelarlo con una cuchara y hornear a 180° C durante 25-30 minutos. Retirar del horno y desmoldar volteándolo boca abajo.
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Servir la tortilla todavía caliente o fría: cortada en rombos o cubitos se convierte en un delicioso finger food.
