Tortilla dulce, fresas y mermelada

Name: Tortilla dulce, fresas y mermelada
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de fresas; 6 huevos; Mermelada de fresa; Azúcar glas; Limón; Mantequilla; Sal

Enviada por Sandra · 10 de abril de 2019

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 8
Dificultad: Media

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

250 gramos Fresas
6 Huevo
Fresas Mermelada
Azúcar glas
Limón
Mantequilla
Sal

Cómo hacer tortilla dulce, fresas y mermelada paso a paso

Lavar bien las fresas y cortarlas en gajos sin quitar las hojas, si están bien conservadas.
Batir los huevos con una pizca de sal, 2 cucharadas de azúcar glas y la cáscara rallada de medio limón. Cocinar la tortilla en una sartén antiadherente con una generosa cucharada de mantequilla, durante 3 minutos por lado.
Desmoldar en una fuente de servicio, extender por encima una capa de mermelada de fresa y cubrir con las fresas frescas. Espolvorear con azúcar glas justo antes de servir. Acompañar a gusto con una cucharada de helado de vainilla.