Truchas almendradas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 3
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 3 raciones
Raciones
- 6 Trucha chicas o 3 medianas
- Sal
- Pimienta
- Hierbas aromáticas
- Vinagre
- 100 gramos Almendras peladas
- 100 gramos Mantequilla
- 1 Limón
Cómo hacer truchas almendradas paso a paso
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Haga hervir un litro de agua con laurel, tomillo u orégano, bastante sal, pimienta y una cda. de vinagre; retire del fuego, añada las truchas vaciadas y limpias y cuézalas a hervor suave durante 15 a 20 minutos. Retírelas, póngalas en una fuente y rocíelas con limón.
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Pique las almendras y dórelas en la mantequilla; échela sobre las truchas y sírvalas.
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O bien ponga las truchas hervidas en una fuente de horno y mesa enmantequillada, rocíelas con limón, ponga por encima las almendras picadas y la mantequilla en trocitos.
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Al momento de servir caliéntelas al horno, dejando dorar apenas las almendras.
