Yorkshire pudding
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 8 raciones
Cómo hacer yorkshire pudding paso a paso
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Poner la harina junto con los huevos en un bol y trabajar con un batidor de mano hasta que la mezcla esté suave. Agregar la leche, vertiéndola lentamente y continuar trabajando la mezcla hasta que quede suave y sin grumos. Dejar reposar durante 30 minutos en el refrigerador.
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Con ayuda de una brocha, engrasar abundantemente con aceite los moldes para muffins seleccionados, que deben ser moldes antiadherentes. Calentarlos en el horno a una temperatura de 230° hasta que estén calientes: deberán verse las gotitas de aceite "friéndose". Retirar los moldes caliente del horno y dividir la masa en ellos, llenándolos hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad. Hornear inmediatamente a la misma temperatura y cocinar durante 20 - 25 minutos o, en cualquier caso, hasta que los budines estén bien hinchados y dorados en la superficie. Sacar del horno y servir inmediatamente, desmoldándolos con mucho cuidado para evitar que se rompan.
