Alcachofas trastevere
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 35 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 2,8 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 8 8 alchofas alchofas
- 75 gramos Mantequilla
- Sal
- Pimienta
- 1 vaso Vino blanco seco
- 2 dientes Ajos
- Perejil
- Limón
Cómo hacer alcachofas trastevere paso a paso
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Corte las puntas de las alchofas, quite las hojas duras exteriores, lávelas, frótelas con el limón cortado al medio, y cuézalas en agua salada, durante 20 a 30 minutos, sin dejarlas ablandar.
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Luego déjelas escurrir boca abajo y apriételas un poco entre los dedos para que suelten toda el agua.
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Mientras se escurren pique una buena cantidad de perejil, más o menos una taza de té, y mézclelo con 50 gramos de mantequilla, el ajo picado finito, sal, pimienta y pizca de orégano.
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Abra las hojas de las alchofas, puestas en una fuente de horno enmantequillada, y ponga sobre cada una una cda. de la preparación de perejil.
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Agregue el vino blanco y lleve a horno caliente durante 15 a 20 minutos.
