Anchoítas guisadas

Añadir a favoritos

Autor: Sandra
Puntuacíon:
3.33 6
Más recetas: económicas, pascua

Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 40' = 20' prep. + 20' coc.

España

Ingredientes

1 kg. de anchoítas frescas
Harina en cantidad necesaria
Sal
Pimienta
50 gr. de mantequilla o margarina
1 lata de tomates
1 cda. de perejil picado
1 cebolla picada
1 cda. de jugo de limón
4 papas hervidas

Cómo hacer Anchoítas guisadas

Limpiar y lavar bien los pescaditos. Secar y pasar por harina mezclada con sal y pimienta.

Fundirla mantequilla o margarina en una sartén y agregar los tomates reducidos a puré, sal y pimienta. Dejar hervir los tomates y poner encima los pescaditos.

Esparcir sobre ellos el perejil, la cebolla y el jugo de limón. Tapar el recipiente y cocinar lentamente durante 1/2 hora, bañando a ratos con la salsa.

Servir acompañados con las papas hervidas, enteras o en puré.