Arrolladitos de jamón cocido y rúcula
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 5 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 5 rebanadas Pan largas tipo inglés
- 150 gramos Jamón cocido
- 100 gramos Queso fresco o mozzarella
- 30 gramos Rúcula
- 50 gramos Leche entera
- Sal
- Pimienta negra
Cómo hacer arrolladitos de jamón cocido y rúcula paso a paso
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Colocar en un tazón el queso junto con el jamón picado grueso, sal y pimienta. Agregar la leche, mezclar y procesar todo con un mixer. Debe resultar una crema suave y homogénea
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Tomar una rebanada de pan y aplastarla ligeramente con el rodillo, extender una capa de la crema de jamón cocido sobre toda la superficie.
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Tomar la rúcula bien lavada y seca y extenderlas para cubrir toda la capa de crema, luego comenzar a enrollar el pan sobre sí mismo empezando por el lado corto. se obtendrán rollos cilíndricos de unos 75 gr. cada uno.
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Envolver los rollos individualmente en película transparente, acomodarlos en una bandeja y dejarlos reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
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Después del tiempo necesario, retirar suavemente la película y cortar en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y servir.
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Conservación: Lo ideal sería consumir los rollitos recién hechos, pero si se desea, se los puede guardar durante 2-3 días en el refrigerador, cerrados en un recipiente hermético.
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Consejo: Para obtener una nota crujiente, agregar una pizca de nueces picadas en trozos a la crema de jamón.
