Arrolladitos de jamón cocido y rúcula

Cómo hacer Arrolladitos de jamón cocido y rúcula

Colocar en un tazón el queso junto con el jamón picado grueso, sal y pimienta. Agregar la leche, mezclar y procesar todo con un mixer. Debe resultar una crema suave y homogénea

Tomar una rebanada de pan y aplastarla ligeramente con el rodillo, extender una capa de la crema de jamón cocido sobre toda la superficie.

Tomar la rúcula bien lavada y seca y extenderlas para cubrir toda la capa de crema, luego comenzar a enrollar el pan sobre sí mismo empezando por el lado corto. se obtendrán rollos cilíndricos de unos 75 gr. cada uno.

Envolver los rollos individualmente en película transparente, acomodarlos en una bandeja y dejarlos reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
Después del tiempo necesario, retirar suavemente la película y cortar en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y servir.

Conservación: Lo ideal sería consumir los rollitos recién hechos, pero si se desea, se los puede guardar durante 2-3 días en el refrigerador, cerrados en un recipiente hermético.

Consejo: Para obtener una nota crujiente, agregar una pizca de nueces picadas en trozos a la crema de jamón.