Arroz cantonés
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
Cómo hacer arroz cantonés paso a paso
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Batir los huevos en un bol. En una sartén, calentar un poco de aceite de semillas, verter los huevos batidos y dejar que cuaje un poco.
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Revolver los huevos partiéndolos en trocitos pequeños con ayuda de una cuchara de madera y reservar. Cortar la cebolleta en láminas finas y dorarla en la misma sartén en la que se cocinaron los huevos con un chorrito de aceite.
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Cuando la cebolleta empiece a chisporrotear, añadir los guisantes y cocinar unos minutos. Los guisantes deben ablandarse pero permanecer firmes. Continuar la cocción añadiendo la salsa de soja y los dados de jamón, con cuidado de no tostarlos. Retirar la sartén del fuego.
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Añadir el arroz basmati cocido al vapor bien desgranado y mezclar cuidadosamente todos los ingredientes.
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Por último añadir los huevos revueltos y mezclar bien. Emplatar y servir.
