Arroz con pollo

Cómo hacer Arroz con pollo

Pelar y cortar la cebolla, las zanahorias y los pimientos verdes. Debemos intentar que los trozos sean lo más pequeños que podamos. Reservar.

Limpiar y cortar el pollo en trozos medianos. Eliminar cualquier resto de pluma o de grasa. Dejar solo la piel y la carne. Salpimentarlos y reservar hasta que nos hagan falta.

En una cazuela, poner un par de cucharadas soperas de aceite de oliva y calentar.

Cuando el aceite esté caliente, poner las verduras en el interior de la cazuela, agregar un poco de sal y freí sin dejar de remover.

Una vez que las verduras estén blanditas, agregar los trozos de pollo y seguir friendo hasta que la carne cambie de color y empiece a cocinarse. Cuando esto ocurra, sacarla de la olla y reservar.

Sobre las verduras fritas, agregar dos tazas de café por cada comensal y tres tazas de agua.

Bajar la intensidad del fuego y comenzar a cocinar. Pasados diez minutos, agregar también la carne.

Dejar que se vaya cocinando solo, removiendo solo de vez en cuando.

Pasados 25 minutos, dejar reposar apartado del fuego.

Servir caliente o templado.