Arroz con pollo
Enviada por Carolina ·
Plato consistente para quienes gustan del arroz.
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 kilogramo Arroz redondo
- 1 Pollo de aproximadamente 2 kilos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- 2 Zanahoria grandes
- 2 Pimientos verdes de freír grandes
- 2 Cebolla medianas
- Agua
Cómo hacer arroz con pollo paso a paso
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Pelar y cortar la cebolla, las zanahorias y los pimientos verdes. Debemos intentar que los trozos sean lo más pequeños que podamos. Reservar.
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Limpiar y cortar el pollo en trozos medianos. Eliminar cualquier resto de pluma o de grasa. Dejar solo la piel y la carne. Salpimentarlos y reservar hasta que nos hagan falta.
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En una cazuela, poner un par de cucharadas soperas de aceite de oliva y calentar.
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Cuando el aceite esté caliente, poner las verduras en el interior de la cazuela, agregar un poco de sal y freí sin dejar de remover.
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Una vez que las verduras estén blanditas, agregar los trozos de pollo y seguir friendo hasta que la carne cambie de color y empiece a cocinarse. Cuando esto ocurra, sacarla de la olla y reservar.
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Sobre las verduras fritas, agregar dos tazas de café por cada comensal y tres tazas de agua.
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Bajar la intensidad del fuego y comenzar a cocinar. Pasados diez minutos, agregar también la carne.
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Dejar que se vaya cocinando solo, removiendo solo de vez en cuando.
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Pasados 25 minutos, dejar reposar apartado del fuego. Servir caliente o templado.
