Bacalao con aceitunas y coles de Bruselas

Name: Bacalao con aceitunas y coles de Bruselas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 8 trozos de merluza fresca sin piel; 600 gr. de coles de Bruselas; 100 gr. de aceitunas negras; 80 gr. de cebolla; Ajo; Aceite de oliva; Sal; Pimienta

Enviada por Sandra · 5 de marzo de 2021

Tiempo total: 30 min
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Raciones: 8
Dificultad: Media

Bacalao con aceitunas y coles de Bruselas

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

8 trozos Merluza fresca sin piel
600 gramos Col de Bruselas
100 gramos Aceitunas negras
80 gramos Cebolla
Ajos
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Cómo hacer bacalao con aceitunas y coles de Bruselas paso a paso

Limpiar las coles de Bruselas; lavar y escurrir. Sofreír en una fina capa de aceite 3 dientes de ajo enteros con las aceitunas deshuesadas y la cebolla finamente picada.
Agregar los repollitos al salteado, una pizca de sal, tapar y cocinar a fuego moderado durante 4 minutos, luego colocar los trozos de merluza encima de la salsa. Añadir sal y pimienta, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, luego añadir un hilo de aceite crudo y servir.