Bacalao con aceitunas y coles de Bruselas

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Autor: Sandra
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Más recetas: coles, merluza

Datos de la receta

Normal

Comen 8

Total: 30' = 10' prep. + 20' coc.

Internacional

Ingredientes

8 trozos de merluza fresca sin piel
600 gr. de coles de Bruselas
100 gr. de aceitunas negras
80 gr. de cebolla
Ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Cómo hacer Bacalao con aceitunas y coles de Bruselas

Limpiar las coles de Bruselas; lavar y escurrir. Sofreír en una fina capa de aceite 3 dientes de ajo enteros con las aceitunas deshuesadas y la cebolla finamente picada.

Agregar los repollitos al salteado, una pizca de sal, tapar y cocinar a fuego moderado durante 4 minutos, luego colocar los trozos de merluza encima de la salsa. Añadir sal y pimienta, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, luego añadir un hilo de aceite crudo y servir.