Baghrir (pancakes marroquíes)

Cómo hacer Baghrir (pancakes marroquíes)

Verter todos los ingredientes en una batidora (el agua debe estar tibia). Una vez que estén bien mezclados, verterlos en un bol y cubrirlos con papel film. Dejar reposar la mezcla durante 1 hora (hasta que se formen muchas burbujas).

Pasado el tiempo de reposo, poner el aceite en una sartén redonda y calentar a fuego medio. Verter un cucharón de masa en la sartén. Se formarán muchas burbujas en la masa.

Cuando el baghrir esté bien cocido por un lado y todas las burbujas hayan estallado, se puede retirar del fuego.

Los baghirs se pueden almacenar en el refrigerador durante unos días o incluso congelar.