Banana bread
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 2 h
- Preparación
- 1 h 15 min
- Cocción
- 45 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 8 raciones
- 3 Plátano
- 250 gramos Azúcar morena
- 3 Huevo
- Sal
- 130 mililitros Leche
- 60 mililitros Aceite
- 250 gramos Harina
- 1 cucharadita Bicarbonato
- 1 sobre Levadura en polvo
Cómo hacer banana bread paso a paso
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Cortar los plátanos y pisarlos con un tenedor. Batir los huevos con el azúcar morena con ayuda de una batidora eléctrica.
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Una vez obtenida una mezcla suave y esponjosa, agregar el puré de plátanos y una pizca de sal.
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Continuando mezclando, añadir la leche (preferentemente tibia) y el aceite.
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Tamizar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio y agregarlos a la preparación sin dejar de mezclar. Continuar trabajando con el batidor durante otros 10 minutos para obtener una masa tersa y muy suave.
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Engrase un molde para budín de 11 x 25 cm con un poco de mantequilla. Verter la mezcla y hornear en un horno precalentado a 170 ° durante 45-50 minutos.
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Dejar enfriar, cortar en rodajas y servir con mantequilla, mermelada, chocolate o quesos.
