Bocaditos de cerdo en costra de polen y semillas de amapola

Cómo hacer Bocaditos de cerdo en costra de polen y semillas de amapola

Aromatizar el pan rallado con una cucharadita de polvo de cúrcuma. Agregar el polen, las semillas de amapola, sal y pimienta; revolver con cuidado.

Cortar el lomo de cerdo en cubos y pasarlos en el empanado, haciendo que se adhiera bien por todos lados.

Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y cocinar la carne hasta que esté dorada. Al final de la cocción, agregar la miel de castañas, revolviendo suavemente para que se distribuya de manera uniforme. Sazonar con sal y pimienta.

Servir los bocaditos de cerdo acompañados de una ensalada mixta enriquecida con algunos granos de granada.