Bocaditos de cerdo en costra de polen y semillas de amapola
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 450 gramos Lomo de cerdo
- 5 cucharadas Pan rallado a la cúrcuma
- 3 cucharaditas Polen
- 3 cucharaditas Semillas de amapola
- 1 cucharada Miel de castañas
- Ensalada mixta Ensalada mixta
- ½ Granada
- Aceite de oliva v. e
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer bocaditos de cerdo en costra de polen y semillas de amapola paso a paso
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Aromatizar el pan rallado con una cucharadita de polvo de cúrcuma. Agregar el polen, las semillas de amapola, sal y pimienta; revolver con cuidado.
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Cortar el lomo de cerdo en cubos y pasarlos en el empanado, haciendo que se adhiera bien por todos lados.
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Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y cocinar la carne hasta que esté dorada. Al final de la cocción, agregar la miel de castañas, revolviendo suavemente para que se distribuya de manera uniforme. Sazonar con sal y pimienta.
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Servir los bocaditos de cerdo acompañados de una ensalada mixta enriquecida con algunos granos de granada.
