Bocaditos de limón
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Datos de la receta
Ingredientes
1 taza de harina
100 gr. de mantequilla
1/4 de tazade azúcar impalpable
Cubierta
2 huevos
1 taza de azúcar
1/2 cdta. de polvo para hornear
Sal, un poquitito
2 cdas. de jugo de limón
1 cdta. de ralladura de limón
Cómo hacer Bocaditos de limón
Mezclar la harina con la mantequilla y el azúcar impalpable.
Presionar la mezcla sobre una asaderita enmantequillada y enharinada, dejándola de 1 cm de espesor.
Cocinar 20 minutos en horno moderado, o hasta que la preparación se note sequita.
Cubierta y terminación
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos.
Agrégarles el polvo para hornear, la sal y el jugo de limón y la ralladura. Seguir batiendo hasta que todo esté bien espumoso.
Extender sobre la preparación que está en la asadera.
Volver a colocar en horno moderado hasta que al presionar la superficie se note firme.
Retirar, enfríar y cortar en cuadraditos.
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