Brochetas de cerdo con piña

Brochetas de cerdo con piña

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

400 gr. de lomo de cerdo
400 gr. de piña sin piel
2 cdas. de mostaza
2 cdas. de vinagre balsámico
1 cdta. de miel
Aceite
Sal
Pimienta

Cómo hacer Brochetas de cerdo con piña

Cortar la y el lomo en cubos regulares de tres centímetros. Preparar las brochetas clavando alternativamente dados de carne y dados de piña en los palitos de madera.

En un tazón grande, mezclar la mostaza, el vinagre, la miel, el aceite, la sal y la pimienta. Colocar las en el bol, cerrarlo con film transparente y dejar marinar durante una hora en el frigorífico.

Después de que haya transcurrido el tiempo de marinado, retirar, escurrir las brochetas de la marinada y asarlas por todos lados durante cinco a ocho minutos. Servir de inmediato.

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