Brochetas de cerdo con piña

Name: Brochetas de cerdo con piña
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 gr. de lomo de cerdo; 400 gr. de pulpa de piña; 2 cdas. de mostaza; 2 cdas. de vinagre balsámico; 1 cdta. de miel; Aceite; Sal; Pimienta

Enviada por Sandra · 4 de mayo de 2018

Tiempo total: 20 min
Preparación: 15 min
Cocción: 5 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

400 gramos Lomo de cerdo
400 gramos Piña pulpa
2 cucharadas Mostaza
2 cucharadas Aceto balsámico
1 cucharadita Miel
Aceite
Sal
Pimienta

Cómo hacer brochetas de cerdo con piña paso a paso

Cortar la piña y el lomo en cubos de tres centímetros. Preparar los pinchos insertando alternativamente carne y piña en los palitos de madera.
En un tazón grande mezclar la mostaza, el vinagre, la miel, el aceite, la sal y la pimienta. Colocar los pinchos en el tazón, tapar con película adhesiva y dejarlos marinar durante una hora en la nevera.
Transcurrido el tiempo de adobo, retirar los pinchos y asarlos de todos lados de cinco a ocho minutos. Servir inmediatamente.
Notas: Los pinchos de cerdo de piña son deliciosos y originales, se pueden servir como un segundo plato, pero también son adecuados para un aperitivo.