Bucatini aromáticos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 5 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 600 gramos 600 gr. de bucatini o spaghetti bucatini o spaghetti
- 1 ½ kilogramos Tomates
- 1 puñado Albahaca
- Sal
- Pimienta
- 75 gramos Queso parmesano rallado
Cómo hacer bucatini aromáticos paso a paso
-
Lave los tomates, córtelos en trozos y cuézalos durante media hora sin agregado alguno; pase por tamiz (puede guardar esta salsa en la heladera en recipiente no metálico durante varios días).
-
Eche los fideos en abundante agua salada hirviendo; mientras se cuecen haga fundir la mantequilla en otra cacerola.
-
Cuele la pasta bastante al diente, échela sobre la mantequilla, agregue el puré de tomate, sal, pimienta recién molida, albahaca apenas picada y la mitad del queso rallado.
-
Vierta los fideos en la fuente de mesa, adorne con ramitos de albahaca y sirva aparte el resto de queso.
