Budín de castañas y chocolate

Name: Budín de castañas y chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gr. de harina de castañas; 250 ml de leche; 3 huevos; 125 gr. de azúcar; 60 gr. de cacao en polvo sin azúcar 20 gr. de mantequilla; 1 cdta. de polvo de hornear; 20 gr. de azúcar glas

Enviada por Sandra · 29 de noviembre de 2016

Tiempo total: 1 h
Preparación: 15 min
Cocción: 45 min
Raciones: 6
Dificultad: Media

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

200 gramos Harina de castañas
250 mililitros Leche
3 Huevo
125 gramos Azúcar
60 gramos Cacao en polvo sin azúcar 20 gr. de mantequilla
1 cucharadita Levadura en polvo
20 gramos Azúcar glas

Cómo hacer budín de castañas y chocolate paso a paso

Poner los huevos y el azúcaren un recipiente, batir vigorosamente hasta que la mezcla esté espumosa y pálida.
Agregar el cacao y el polvo de hornear, amalgamando pefectamente, por último añadir la harina de castañas y la leche, mientras se continua removiendo.
Cuando los ingredientes qse hayan mezclado a la perfección, verter la mezcla en un molde para hornear untado con mantequilla; nivelar de la superficie y hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante 45 minutos.
Cuando la torta esté cocida, retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos; desmoldar y espolvorear con azúcar glas antes de servir.
Notas: Antes de unirla harina de castañas, tamizarla muy bien, para no formar grumos.
Ideas y variaciones: para una presentación de pastelería, cubrir el pastel, antes de servrirlo con ganache de chocolate y decorar los bordes con el marrón glacé.