Budín de cerezas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- ½ kilogramos Cerezas
- 6 rebanadas Pan
- 200 gramos Miga de pan
- 4 Huevo
- 120 gramos Azúcar
- 1 copita Marrasquino
- 50 gramos Mantequilla
Cómo hacer budín de cerezas paso a paso
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Poner el pan, en trocitos, en un bol, cubrir con la leche, dejar ablandar y deshacer con un tenedor.
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Trabajar las yemas con el azúcar y, cuando el azúcar esté disuelto agregar el pan, añadir también la mantequilla blanda, el licor de cerezas y las cerezas deshuesadas.
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Batir las claras a nieve, con una pizca de sal, agregar suavemente a la masa y echar en una budinera rectangular. Llevar a horno moderado durante 30 a 40 minutos.
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Dejar enfriar el budín, desmoldar y servir con crema de leche apenas azucarada y apenas batida.
