Budín de naranja

Budín de naranja

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Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

2 huevos a temperatura ambiente
170 gr. de azúcar
160 ml de zumo de naranja
80 ml de aceite neutro
210 gr. de harina
50 gr. de almidón de patata
16 gr. de polvo de hornear
1 pizca de canela
2 naranjas rojas

Cómo hacer Budín de naranja

Batir los huevos con azúcar y la canela hasta obtener una mezcla espumosa. Añadir la cáscara de 1 naranja finamente rallada y mezclar.

Luego agregar el aceite y el jugo de naranja, filtrado a través de un colador, teniendo cuidado de incorporarlos bien.
Continuar con la harina tamizada junto con el almidón y el polvo de hornear.

Verter la mitad de la mezcla en un molde para de 25x11 cm. enmantequillado y enharinado. Colocar 4 o 5 medias rodajas delgadas de y cubrir con la masa restante; acomodar las otras medias rodajas de naranja restantes.

Llevar a un horno precalentado a 180 ° durante aproximadamente 45 minutos. Al final de la cocción, hacer la "prueba de palillo" para asegurarse de que el postre esté listo.

Retirar el budín de naranja y dejar que se enfríe completamente antes de desmoldarlo y servir.

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