Budín de naranja

Cómo hacer Budín de naranja

Batir los huevos con azúcar y la canela hasta obtener una mezcla espumosa. Añadir la cáscara de 1 naranja finamente rallada y mezclar.

Luego agregar el aceite y el jugo de naranja, filtrado a través de un colador, teniendo cuidado de incorporarlos bien.
Continuar con la harina tamizada junto con el almidón y el polvo de hornear.

Verter la mitad de la mezcla en un molde para budín de 25x11 cm. enmantequillado y enharinado. Colocar 4 o 5 medias rodajas delgadas de naranja y cubrir con la masa restante; acomodar las otras medias rodajas de naranja restantes.

Llevar a un horno precalentado a 180 ° durante aproximadamente 45 minutos. Al final de la cocción, hacer la "prueba de palillo" para asegurarse de que el postre esté listo.

Retirar el budín de naranja y dejar que se enfríe completamente antes de desmoldarlo y servir.