Buñuelos de manzana
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 2 Manzanas
- 2 Huevo
- 200 gramos Harina
- 120 mililitros Leche
- 2 cucharadas Azúcar
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- Canela en polvo al gusto
- 1 Zumo de limón
- 2 cucharadas 2 cdas. de grappa o ron grappa o ron
- 1 pizca Sal
- Azúcar glas al gusto
- Aceite para freír
Cómo hacer buñuelos de manzana paso a paso
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En un bol batir los huevos enteros junto con el azúcar y una pizca de sal. Luego agregar la leche y la grappa.
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Tamizar la levadura junto con la harina y añadirla poco a poco hasta obtener una masa no demasiado líquida. Mezclar todo con batidor para que no queden grumos. Dejar reposar durante 30 minutos.
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Mientras tanto, pelar las manzanas, retirar la parte central con el descorazonador y cortarlas en rodajas de medio centímetro de grosor.
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Espolvorearlas con canela molida y humedecerlas con jugo de limón. Mezclar y dejar reposar.
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Sumergir las rodajas de manzana en la masa recién preparada.
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Calentar el aceite en una sartén pequeña para mantener mejor la temperatura del aceite.
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Freír los buñuelos de manzana, pocos a la vez, girándolos sobre sí mismos a medida que se van hinchando durante la cocción. Recogerlos y ponerlos a secar sobre papel de cocina. Una vez listos, servirlos tibios espolvoreados con azúcar glas.
