Buñuelos de manzana

Cómo hacer Buñuelos de manzana

En un bol batir los huevos enteros junto con el azúcar y una pizca de sal. Luego agregar la leche y la grappa.

Tamizar la levadura junto con la harina y añadirla poco a poco hasta obtener una masa no demasiado líquida. Mezclar todo con batidor para que no queden grumos. Dejar reposar durante 30 minutos.

Mientras tanto, pelar las manzanas, retirar la parte central con el descorazonador y cortarlas en rodajas de medio centímetro de grosor.
Espolvorearlas con canela molida y humedecerlas con jugo de limón. Mezclar y dejar reposar.

Sumergir las rodajas de manzana en la masa recién preparada.

Calentar el aceite en una sartén pequeña para mantener mejor la temperatura del aceite.

Freír los buñuelos de manzana, pocos a la vez, girándolos sobre sí mismos a medida que se van hinchando durante la cocción. Recogerlos y ponerlos a secar sobre papel de cocina. Una vez listos, servirlos tibios espolvoreados con azúcar glas.