Buñuelos de manzana
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
- 3 Manzanas golden
- 200 gramos Harina
- 1 Huevo
- 1 Clara de huevo
- 10 gramos Levadura en polvo
- 25 centilitros Leche
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- Azúcar
- Aceite para freír
- Sal
Cómo hacer buñuelos de manzana paso a paso
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Combinar la harina tamizada con el polvo para hornear, la leche, una cucharada de azúcar, el huevo, la esencia de vainilla, una pizca de sal y una cucharada de aceite y mezclar hasta obtener una masa suave y homogénea; dejar descansar durante unos minutos.
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Batir la clara de huevo con una pizca de sal y agregarla a la masa.
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Pelar las manzanas, retirar el núcleo y cortarla en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor.
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Calentar un poco de aceite en una sartén, sumergir las manzanas una a la vez en la masa y freírlas, 3 a 4 a la vez durante 2-3 minutos, dándoles la vuelta para dorar de ambos lados.
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Retirar de la fritura y apoyar sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
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Espolvorear con abundante azúcar glas antes de servir calientes, aunque también son deliciosos incluso fríos.
