Buñuelos de sémola
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 2 h 30 min
- Preparación
- 2 h
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 10
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 10 raciones
Raciones
- 200 gramos Harina
- 800 gramos 800 gr. de sémola sémola
- 600 mililitros Agua
- 25 gramos Levadura de cerveza
- Vino blanco
- Sal
- Aceite para freír
Cómo hacer buñuelos de sémola paso a paso
-
Disolver la levadura en un poco de agua tibia, poner la harina en forma de corona sobre la superficie de trabajo, agregar la sal y unir la harina, el agua y la levadura disuelta. Trabajar hasta obtener una masa suave y elástica. Dejar leudar hasta que haya duplicado su tamaño.
-
Transcurrido el tiempo de reposo, extender la masa con las manos. Humedecerse las manos con el vino blanco, desgarrar y estirar la masa en pequeños troos y freírlos en abundante aceite caliente.
-
Cuando estén uniformemente dorados, escurrir sobre papel absorvente. Salar al gusto antes de servir bien calientes.
