Calabacínes y patatas gratinados

Name: Calabacínes y patatas gratinados
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 calabacín grande; 4-5 patatas del mismo tamaño que el calabacín; 2 cdas de pan rallado; 2 cdas de queso parmesano rallado; 0.5 diente de ajo; Aceite de oliva virgen extra; Mejorana fresca; Sal

Enviada por Sandra · 17 de septiembre de 2017

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 20 min
Cocción: 45 min
Raciones: 6
Dificultad: Media

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 Calabacines grande
4 Patatas del mismo tamaño que el calabacín
2 cucharadas Pan rallado
2 cucharadas Queso parmesano rallado
½ dientes Ajos
Aceite de oliva
Mejorana fresca
Sal

Cómo hacer calabacínes y patatas gratinados paso a paso

Lavar el calabacín y cortarlo finamente con el cuchillo o con una mandolina. Pelar las patatas y cortarlas de la misma manera que el calabacín.
Poner los vegetales en una fuente de cerámica circular y pincelar con aceite. Comenzar por la circunferencia exterior e ir hacia adentro.
En un tazón mezclar el pan rallado con el queso parmesano, el ajo y la mejorana finamente picada y sazonar todo con sal y pimienta.
Bañar las verduras con un hilo de aceite, espolvorear con la mezcla aromática preparada y cocinar en el horno ya caliente a 190 ° durante unos 40-45 minutos o hasta que estén gratinadas. Retirar del horno el gratin de patatas y calabacín y servir.