Calamares rellenos al horno

Calamares rellenos al horno

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

4 calamares muy frescos
150 gr. de pan rallado
50 gr. de queso rallado
Perejil
Ajo
2 cdas. de aceite de oliva v. e.
2 cdas. de vino blanco
Sal

Cómo hacer Calamares rellenos al horno

Limpiar los , o hacerlos limpiar en la pescadería; dejarlos enteros.

En un bol poner el pan rallado, el queso, el diente de ajo picado, el perejil, una pizca de sal, el aceite, el vino y mezclar bien hasta que quede una mezcla firme.

Rellenar los calamares con la mezcla y ponerlos en una placa o fuente de forrada con papel pergamino, añadir un poco más de relleno y un chorrito de aceite de oliva virgen extra encima de los calamares.

Hornear los calamares en horno estático a 180° durante unos 10/12 minutos, no se deben cocer demasiado porque si no se endurecerán.

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