Camarones con verduras picantes
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 400 gramos Gambas sin cáscara
- 400 gramos Tomates
- 300 gramos Pimiento rojo
- 2 Guindilla rojos
- 300 gramos Calabacines
- 100 gramos Cebolla
- Caldo de verduras
- 100 mililitros Vino blanco
- 2 cucharadas Aceite de oliva e v
Cómo hacer camarones con verduras picantes paso a paso
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Cortar los tomates por la mitad y quitar las semillas; quitar semillas y filamentos a los pimientos y chiles, cortar los extremos a los calabacines y cortar todas las verduras en cubitos.
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Hacer una incición en la parte posterior de las gambas y retirales el intestino.
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Pelar la cebolla, picarla y cocinar en una sartén con aceite y un poco de caldo durante 15 minutos a fuego lento, luego añadir los tomates, bañarlos con un poco de caldo y cocinar a fuego medio durante 5 minutos, luego añadir calabacín, pimiento y chiles y cocinar por otros 10 minutos, agregando sal y pimienta al final.
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Añadir las gambas, bañar con el vino, dejar que la base de cocción se seque a fuego alto durante 5-7 minutos, mezclando a menudo y luego servir bien caliente
