Camarones con verduras picantes

Cómo hacer Camarones con verduras picantes

Cortar los tomates por la mitad y quitar las semillas; quitar semillas y filamentos a los pimientos y chiles, cortar los extremos a los calabacines y cortar todas las verduras en cubitos.

Hacer una incición en la parte posterior de las gambas y retirales el intestino.

Pelar la cebolla, picarla y cocinar en una sartén con aceite y un poco de caldo durante 15 minutos a fuego lento, luego añadir los tomates, bañarlos con un poco de caldo y cocinar a fuego medio durante 5 minutos, luego añadir calabacín, pimiento y chiles y cocinar por otros 10 minutos, agregando sal y pimienta al final.

Añadir las gambas, bañar con el vino, dejar que la base de cocción se seque a fuego alto durante 5-7 minutos, mezclando a menudo y luego servir bien caliente