Tacos de ternera especiada con guacamole al yogur
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 600 gramos 600 gr. filete de res filete de res
- 200 gramos Tomates cherry
- 150 gramos Yogur griego
- 60 gramos Cebolla
- 2 Aguacate
- 2 Lima
- 1 1 chalote chalote
- Comino en polvo
- Ensalada mixta Ensalada mixta
- Hinojo
- Tacos listos Tacos listos
- Aceite de oliva v. e
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer tacos de ternera especiada con guacamole al yogur paso a paso
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Cortar los tomates cherry en trozos y picar la cebolla. Mezclarlos y sazonarlos con 1 cucharada de jugo de lima, 1 cucharada de aceite y sal.
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Pelar los aguacates y machacar la pulpa. Sazonar con la chalote picada, el jugo de 1 lima, 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta. Finalmente, mezclar este guacamole con el yogur.
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Cortar la carne con el cuchillo, en trozos muy pequeños; aliñarla con un chorrito de aceite, sal y una pizca de comino. Saltearla ligeramente en una sartén caliente.
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Preparar los tacos poniendo en la base un poco de ensalada, luego la carne alternando con los jitomates cherry con la cebolla y finalmente el guacamole al yogurt; completar con el hinojo.
