Cazuela de calamares

Name: Cazuela de calamares
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gr. de calamares; 1 diente de ajo; 1 chile; 0.5 vaso de vino blanco; 300 ml de pulpa o salsa de tomate; 1 manojo de perejil; Sal; Aceite de oliva virgen extra

Enviada por Sandra · 28 de septiembre de 2022

Tiempo total: 40 min
Preparación: 15 min
Cocción: 25 min
Raciones: 2
Dificultad: Media

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

500 gramos Calamar
1 diente Ajos
1 Guindilla
½ vasos Vino blanco
300 mililitros 300 ml de pulpa o salsa de tomate pulpa o salsa de tomate
1 manojo Perejil
Sal
Aceite de oliva

Cómo hacer cazuela de calamares paso a paso

Primero, si es necesario, limpiar los calamares, luego cortarlos en aros, y también cortar los tentáculos en 2 o 3 pedazos.
Dorar el ajo y la guindilla en una sartén antiadherente con abundante aceite, añadir los calamares y dorar. Desglasar con el vino, luego agregar el tomate y guisar por unos 10 minutos, reduciendo la salsa.
Hacia el final de la cocción, agregar el perejil picado, sazonar con sal y servir.