Cevapcici

Cómo hacer Cevapcici

De origen balcánico, concretamente de la antigua Yugoslavia, este segundo plato es muy bueno, rico en sabores, ligeramente picante y muy agradable.


Colocar la carne picada en un recipiente grande para que poderla trabajar mejor.

Añadir a la mezcla todas las especias y una pizca de sal (hay que tener la cebolla finamente picada y el ajo machacado) y por último los huevos.

Amasar la mezcla hasta que esté bien combinada. Tapar el bol con film transparente y dejar en el frigorífico al menos 2 horas para que se mezclen los sabores.

Pasado este tiempo, tomar la mezcla y formar los cevapcici: hacer albóndigas cilíndricas de unos 10 cm de largo y no demasiado anchas (máximo 2 cm). Finalmente, cocinarlas a la parrilla, grill, o en una sartén.