Cevapcici
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 700 gramos Carne picada pasada dos veces x la picadora
- 1 Cebolla mediana
- 1 diente Ajos
- 2 Huevo
- Sal
- Orégano
- Perejil
- Pimienta negra en polvo
- Pimentón dulce
Cómo hacer cevapcici paso a paso
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De origen balcánico, concretamente de la antigua Yugoslavia, este segundo plato es muy bueno, rico en sabores, ligeramente picante y muy agradable.
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Colocar la carne picada en un recipiente grande para que poderla trabajar mejor.
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Añadir a la mezcla todas las especias y una pizca de sal (hay que tener la cebolla finamente picada y el ajo machacado) y por último los huevos.
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Amasar la mezcla hasta que esté bien combinada. Tapar el bol con film transparente y dejar en el frigorífico al menos 2 horas para que se mezclen los sabores.
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Pasado este tiempo, tomar la mezcla y formar los cevapcici: hacer albóndigas cilíndricas de unos 10 cm de largo y no demasiado anchas (máximo 2 cm). Finalmente, cocinarlas a la parrilla, grill, o en una sartén.
