Mezcla Cajún
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 10 min
- Preparación
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 3 cucharadas Pimentón dulce
- 2 cucharadas Sal
- 1 cucharada Pimienta de cayena en polvo
- 1 cucharada Cebolla seca
- 1 cucharada Ajos en polvo
- 1 cucharada Orégano
- 1 cucharada Tomillo
- ½ cucharaditas Pimienta negra en polvo
- ½ cucharaditas Pimienta blanca en polvo
Cómo hacer mezcla Cajún paso a paso
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Una mezcla de especias utilizadas en la cocina americana preparar la barbacoa. Toma su nombre de la población cajún, originaria de la Louisiana francesa.
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La cocina Cajun es una cocina lugareña conocida también como soul food, preparada con ingredientes locales, que tiene sus peculiaridades en la cocción de los alimentos y el uso de las especias.
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Los platos más emblemáticos de esta cocina son la jambalaya, el gumbo y el pollo cajún.
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Para preparar la mezcla Cajún, poner todos los ingredientes en un molinillo de especias y procesarlos. Utilizar en cantidades generosas sobre carnes a las brasas o guisos.
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Conservar en frascos de vidrio herméticos. Notas relacionadas: Cajún o creole?
