Cordero al pimentón

Name: Cordero al pimentón
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 y 0.5 kg. de cordero; Sal; Pimienta; Pimentón; Mantequilla; Habichuelas verdes; Coliflor; Tomates; Ajos; Ensalada de lechuga y de pepinos

Enviada por Sandra · 13 de mayo de 2014

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 10 min
Cocción: 1 h
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 3,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 ½ kilogramos Cordero
Sal
Pimienta
Pimentón
Mantequilla
Habichuelas verdes Habichuelas verdes
Coliflor
Tomates
Ajos
Lechuga Ensalada y de pepinos

Cómo hacer cordero al pimentón paso a paso

Compre una paleta o pierna de cordero, o un trozo de alguna de éstas si fueran grandes. Salpimiente la carne, espolvoréela con pimentón dulce y úntela con mantequilla blanda; cuézala a horno caliente durante una hora.
Mientras tanto, hierva la coliflor y las habichuelas verdes por separado; eche los tomatitos con un ajo cada uno y cuézalos al horno durante los últimos 15 minutos del cordero.
Sirva el cordero bien dorado con las verduras alrededor y la ensalada aparte.