Cordero al pimentón
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 y 1/2 kg. de cordero
Sal
Pimienta
Pimentón
Mantequilla
Habichuelas verdes
Coliflor
Tomates
Ajos
Ensalada de lechuga y de pepinos
Cómo hacer Cordero al pimentón
Compre una paleta o pierna de cordero, o un trozo de alguna de éstas si fueran grandes. Salpimiente la carne, espolvoréela con pimentón dulce y úntela con mantequilla blanda; cuézala a horno caliente durante una hora.
Mientras tanto, hierva la coliflor y las habichuelas verdes por separado; eche los tomatitos con un ajo cada uno y cuézalos al horno durante los últimos 15 minutos del cordero.
Sirva el cordero bien dorado con las verduras alrededor y la ensalada aparte.
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